Speidel - Saftfass

Saftfass mit Schwimmdeckel / Immervoll-Lagerbehälter - für eine lange Lagerung von Säften

Im Speidel Saftfass aus Edelstahl können Obstsäfte monatelang gelagert werden, denn das zwischen Deckel und Wandung eingefüllte medizinisch reine Vaselinöl hält den Sauerstoff vom eingelagertem Saft fern und verhindert dadurch eine Gärung des Saftes ohne Konservierungsmittel.

Auch das Zapfen während der Zeit des Lagerns stellt kein Problem dar, denn der Ölschwimmdeckel passt sich dem Inhalt an. Natürlich ist es auch möglich, schon vergorene Säfte zu Lagern.

Mit Hilfe des leistungsstarken  Flächen-Tauchsieder  von Speidel kann der Saft direkt im Fass auf ca. 80°C erwärmt und anschließend auch im gleichen Behälter gelagert werden.
Beim Flächentauchsieder von SPEIDEL beträgt die Aufheizzeit für 100 Liter Saft auf 85°C ca. 3 Stunden.

Funktionsweise

Einfach den Saft auf ca. 80°C erhitzen, dann nur noch den Schaum von der Saftoberfläche entfernen, den Faßrand säubern, den Schwimmdeckel auf den heißen Saft legen und sofort das Vaselinöl zwischen den Deckelrand und dem Behälterrand gießen.

Lieferumfang

• Edelstahl-Fass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 10 mm breit)
• Oberfläche IIId(2R)
• Anschweiß-Gewindestutzen G 3/4" unten - als Klarablauf
• PE-Zapfhahn G 3/4", NW 10 - beigelegt
• Edelstahl-Schwimmdeckel mit Kugelknopf
• Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf 
• 1 Liter Vaselinöl

Downloads für dieses Produkt:

Betriebsanleitung Saftfass