Schwefelpulver

Zur Schwefelung von Maischen, Most und Wein aus Trauben, Obst und anderen Früchten, als Sperrflüssigkeit für Gäraufsätze sowie zur Reinigung von Geräten und Flaschen.

Arauner Schwefel-Pulver ist das Salz der schwefligen Säure und enthält etwa 50% wirksame Substanz (SO²), die nach dem Auflösen des Salzes frei wird, als Gas im Getränk verbleibt und sich teilweise mit den Inhaltsstoffe verbindet.

Der Einsatz des Schwefelpulvers bei Weines, verhindert das schnelle Reifen des Weines und das Oxidieren, also das braun werden, was einen Aromaverlust zur Folge hätte. Ebenfalls schützt es vor Weinkrankheiten, dem so genannten Essigstich.